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metallicus76.
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Versare la birra in un contenitore, poi aggiungere olio, sale e pepe e girare per far mescolare gli ingredienti tra loro, a questo punto mancano solo le ribs
Le ribs andrebbero tenute a bagno nella marinatura per almeno 4 ore, se però le fate la sera prima il risultato sarà veramente ottimo
Marinatura molto semplice dove si tenderà a far risaltare il sapore fruttato della Biere du Boucanier.
Ho abbinato a questa marinatura un rub piccante (Magic Dust Rub) in modo da avere un piacevole gioco di contrasti tra il “dolce” assorbito dalle ribs e lo “speziato piccante” dato dal Rub.
Marinatura du BoucanierConsigliate per le ribs |